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中國時報【鄭夙玲╱台中報導．攝影】


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除夕圍爐想來點不一樣，不妨試試又香又辣的泰國菜！瞄準年輕族群喜歡嘗鮮的需求，泰北料理餐廳也在除夕推出泰式外帶年菜，鮮、香、酸、辣一應俱全，而且八菜一湯（8人份）只需3000元，果真是物美又價廉！

「這次外帶年菜都是挑選店內排行榜最熱門的菜色，像是泰式春捲及金錢蝦餅，幾乎客人上門都會點這兩道！」老闆蔡旭豪表示，泰式春捲採用泰國進口米皮，包入各色生菜、肉片、花生及九層塔，食用時蘸上泰式檸檬醬，風味酸甜而清爽，連不愛吃青菜的小朋友都可吃上好幾卷。

另一道金錢蝦餅是正宗泰國菜，以蝦仁丁混合兩種魚漿調拌，再裹薄粉酥炸，口感比月亮蝦餅還要紮實有嚼勁，加上菜名充滿喜氣，蔡老闆特別放入年菜菜單中，讓客人討個好彩頭！

同樣被視為年菜必吃的香腸，老闆也特別製作泰北香腸，採用紅咖哩等十多種泰式香料加上豬絞肉製成，完全沒有使用黏著劑或人工色素，風味很天然、辣得很過癮。

至於過年非吃不可的團圓鍋，老闆則推出最新研發的咖哩豬肉鍋，以薑黃、綠咖哩、黃咖哩、椰奶等十多種香料熬煮湯底，再加入豬肉、蛤蜊、豆皮等各式火鍋料，一上桌就香氣四溢。老闆說，這咖哩鍋連日本人吃了都讚不絕口呢！

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★泰北料理╱台中市西區台灣大道2段287號╱04-23299329╱11:00～14:00，17:30～21:30（每月二、四周一公休）





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